Origine: Auvergne-Rhône-Alpes
Type de charcuterie: artisanale
Allergène: lactose, traces possibles de fruits à coques
Poids: 0,50 kg
Issue d’une élaboration attentive et fidèle aux traditions charcutières, la coppa est le fruit d’un travail précis mené au sein d'ateliers artisanaux dans les montagnes au sud de Lyon. L’affinage lent en séchoir permet à la viande de développer progressivement toute sa complexité aromatique et gustative.
